Essen bei einer Erkältung: Gesunde Rezeptideen

Eis bei einer Erkältung essen? Aber klar doch! Die sogenannte „Nicecream“ ist eine vegane Eiscreme, die sich super schnell aus gefrorenen Bananen zubereiten lässt. Diese gesunde Rezeptidee kann insbesondere bei Halsschmerzen wohltuend sein, da die Kälte des Eises dazu beitragen kann, die Beschwerden kurzzeitig zu lindern. Die Himbeeren sorgen für eine angenehme Frische und liefern Vitamin C, das das Immunsystem unterstützt. Der Fruchtzucker der Bananen ist für die sanfte Süße verantwortlich, sodass das Eis ganz ohne industriellen Zucker auskommt. Und Eis essen bei einer Erkältung kann ebenfalls dafür sorgen, den Krankheitsfrust für einen Moment zu vergessen.

Zutaten für die „Nicecream“ mit Himbeeren:

• 2 reife Bananen
• 25 ml Pflanzendrink
• 70 g TK-Himbeeren

Und so wird’s gemacht:

Für gesundes Eis essen bei einer Erkältung einfach Bananen in kleine Stücke schneiden und für mindestens drei Stunden ins Gefrierfach geben – noch besser: Über Nacht gefrieren lassen. Gefrorene Bananen, TK-Himbeeren und Pflanzendrink in einen leistungsstarken Mixer geben und zu einer cremigen Masse pürieren. Falls die Konsistenz noch zu fest ist, einfach etwas mehr Pflanzendrink dazugeben. Die „Nicecream“ in eine Schüssel umfüllen und eiskalt genießen.

Auf die Frage, was essen bei einer Erkältung, ist Gemüse immer eine gute Antwort – es ist reich an wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen. Doch so ein paar Karotten oder Sellerie-Sticks zum Snacken können auch ganz schön einseitig schmecken. Wie wär’s also mit einem leckeren Dip dazu? Hummus ist schnell gemacht und außerdem reich an Proteinen, die wichtig für unsere Abwehrkräfte sind. Diese gesunde Rezeptidee für gesundes Essen bei einer Erkältung ist also ein echter Power-Snack.

Zutaten für Hummus mit Gemüsesticks:

• 1 Dose Kichererbsen
• 60 g Tahini
• Saft einer Zitrone
• 2 Knoblauchzehen
• ½ TL Kreuzkümmel
• ½ TL Salz
• Ca. 80 ml Wasser
• 1-2 EL Olivenöl (optional)
• Gemüse nach Wahl (z.B. Karotten, Sellerie, Radieschen)

Und so wird’s gemacht:

Kichererbsen abtropfen lassen und mit den restlichen Zutaten in einem Mixer pürieren. Hummus in einer Schüssel anrichten und das geschnittene Gemüse dazu servieren.

Pizza essen bei einer Erkältung? Dann sind die Hüttenkäsetaler genau das Richtige! Sie schmecken genauso herzhaft-käsig wie der Belag des italienischen Klassikers und sind dabei noch richtig gesund: Tomaten und Zucchini liefern Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe, während der Hüttenkäse eine wahre Proteinbombe ist.

Zutaten für Hüttenkäsetaler:

• 400 g Hüttenkäse
• 10 Datteltomaten
• 100 g Zucchini
• 60 g Mehl
• Italienische Gewürze
• Salz
• Pfeffer

Und so wird’s gemacht:

Tomaten und Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden. Mit den restlichen Zutaten vermengen. Backblech mit Backpapier auslegen, kleine Taler aus der Masse formen und für rund 20 Minuten bei 220°C backen.

Klein, süß und voll wertvoller Nährstoffe – das perfekte Essen für zwischendurch bei einer Erkältung. Obendrauf ist dieser Snack ein echter Energiespender. Getrocknete Datteln enthalten zwar viel natürlichen Zucker, sind aber auch reich an Ballaststoffen, Magnesium, B-Vitaminen und Antioxidantien. Nüsse und Kakaopulver können vor allem durch ihre gesunden Fette punkten. Wie wär’s also mit einer kleinen gesunden Nascherei?

Zutaten für Energy-Balls: 

• 180 g Datteln
• 100 g gehackte Nüsse
• 2 EL Kakaopulver
• 1 Prise Salz
• Kokosraspeln

Und so wird’s gemacht:

Datteln in kochendem Wasser einweichen. Alle Zutaten – bis auf die Kokosraspeln – in einem Mixer zerkleinern. Aus der Masse 20 Kugeln formen und jeweils in den Kokosraspeln wälzen. Fertig sind die energiereichen Snacks für gesundes Essen bei einer Erkältung.